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Le collagène est connu de toutes les femmes en tant que produit cosmétique, mais c’est surtout un composant essentiel du cartilage, des muscles, des tendons ou des os.
Lorsque la production de collagène diminue, c’est l’organisme tout entier qui s’en trouve affecté.
L’organisme se régénère lui-même en partie grâce au processus de synthèse des protéines qui nécessite le collagène comme catalyseur.
Cette protéine a pour principale fonction de réparer les tissus du corps.
Mais comme le collagène n’est pas fourni par les aliments, c’est l’organisme qui doit le produire.
Mais l’ennemi le plus acharné du collagène, c’est l’âge : la production de collagène diminue de 1% par an à partir de 40 ans.
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